2016年9月 洋菓子百科事典／150の樹木百科図鑑
各書名をクリックすると、その資料の詳細を見ることができます。
『洋菓子百科事典』
（吉田菊次郎著 白水社 2016.5）
資料概要
洋菓子文化を構築する諸分野の語彙を網羅した事典です。欧米からアジア圏まで、また古代社会や中世、近世等のお菓子類も含め、作り方やエピソードなどを紹介。お菓子作りに必要な原材料や機器類、製菓用語、製菓人や料理人も収録しています。多様性に富んだお菓子の世界にふれてみませんか。
巻末に「西洋菓子の日本史」「西洋菓子の世界史」年表あり。
★ひばりが丘図書館所蔵
『150の樹木百科図鑑』
（ノエル・キングズバリ著 原書房 2016.7）
資料概要
世界の有用樹木の驚くべき多様さを紹介した図鑑。150の樹木と結びついている伝統、それぞれの材、樹皮、果実、葉に由来する料理、医薬、産業用途、精神性など項目ごとにわかりやすく記載。すべての樹木についてフルカラーのイラストとともに解説しており、見て楽しい図鑑になっています。
用語解説、索引あり。
★芝久保図書館所蔵